Egy kínai munkatársnőmtől kaptam egy adag zöldséget, mondta hogyan készítsem el, próbáljam ki. 

Leírta kínaul a nevét. (秋葵 qiu kui - őszi napraforgó) 

Tibi előre sztrájkolt mikor meglátta ezt a zöldséget, hogy ő már evett ilyet egy kínai étterembe és hogy ő aztán meg nem kóstolja, neki elég volt egyszer. Tibivel egyre nehezebb amúgy kínai ételek terén. Kétfajta külföldi él Kínában. Van az egyik típus aki évek során nyit és egyre jobban nyit a kínai ételek felé a másik véglet hogy nyit az elején és egyre jobban zár és végére elutasít. Sajnos a Tibi az utóbbi, én meg az előbbi. :D Na ebben jól nem értjük meg egymást. (Tény ha ő maga készít valamit wokban hirtelen az teljesen más mintha elmegyünk valahova étterembe, úgyhogy már kicsit félve megyek kínai étterembe Tibivel. Magamról tudom, hogy tuti hogy találok számomra ehetőt, sőt egyre több mindent próbálok ki.) Viszont tudok mondani persze ellenpéldát is, ilyen Yandangshanon volt, no ott imádta a kínai ételeket. (nem mintha lett volna ott mást enni)

Visszatérve a bámiára. Én soha nem kóstoltam, sőt nem is láttam még ezt a zöldséget. Nekem izgalmas volt kipróbálnom. Ahogy látjátok a színe hasonlít a zöldbabéhoz, nagyon törékeny, félbevágva a hüvelyében fehér magokkal teli rekeszek találhatóak. Legfontosabb részének a benne lévő nyálkás anyagot tartják. (ezt külön használják levesek/ raguk besűrítéséhez is) Az íze érdekes volt, én leginkább a zöldbabhoz hasonlítanám addig amíg az a nyálkás anyag meg nem jelenik, akkor már aloe vera. :D Nem tudom emlékeztek-e még a korábbiakban ehető aloe vera kipróbálásra, hát senkinek nem kívánom azt a küzdelmet amit akkor éltem át. Ma amikor ettem ezt a furcsa zöldséget és hasonló nyálkás lé volt benne rögtön eszembe jutott hogy küzdöttünk, hogy megegyük-igyuk az aloe verat. 

Nem szabad sokáig főzni, épphogy mert kipattan és kifolyik a lényeg. Többféle elkészítése is van. Lehet serpenyőben hagymával, zöld paprikával, paradicsommal és különféle fűszerekkel összesütni. Vagy lehet szimplán petrezselyemmel hirtelen vajban összesütni. No én követtem Jane utasításait, mivel nem ismertem korábban ezt a zöldséget. 

Persze mint mindennek ennek is van egészségügyi hatása: népi gyógyászatban bél-, emésztőszervi megbetegedések ellen használták, de Jane a vesetisztító hatását emlegette nagyon.